کے
1. سینکا ہوا سامان:گلوٹین کو کم کرنے کے لیے آٹے میں برومیلین شامل کیا جاتا ہے، اور آسان پروسیسنگ کے لیے آٹے کو نرم کیا جاتا ہے۔اور بسکٹ اور روٹی کے ذائقے اور معیار کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
2. پنیر:کیسین کے جمنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
3. گوشت کا ٹینڈرائزیشن:برومیلین گوشت کے پروٹین کے میکرو مالیکولر پروٹین کو آسانی سے جذب ہونے والے چھوٹے مالیکیولر امینو ایسڈ اور پروٹین میں ہائیڈولائز کرتا ہے۔یہ بڑے پیمانے پر گوشت کی مصنوعات کی تکمیل میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
4. دیگر فوڈ پروسیسنگ صنعتوں میں برومیلین کا اطلاق
1. ٹیومر خلیوں کی نشوونما کو روکنا:طبی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ برومیلین ٹیومر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔
2. دل کی بیماری کی روک تھام اور علاج:یہ پلیٹلیٹ جمع ہونے کی وجہ سے دل کے دورے اور فالج کو روکتا ہے، انجائنا کی علامات کو دور کرتا ہے، شریانوں کی تنگی کو کم کرتا ہے، اور فائبرنوجن کے ٹوٹنے کو تیز کرتا ہے۔
3. جلنے اور خارش کو ہٹانے کے لیے:برومیلین جلد کو منتخب طور پر ہٹا سکتا ہے، تاکہ جلد سے جلد نئی پیوند کاری کی جا سکے۔
4. اینٹی سوزش اثر:برومیلین مختلف ٹشوز میں سوزش اور ورم کے علاج میں موثر ہے اور اس میں اشتعال انگیز ردعمل کو چالو کرنے کی صلاحیت ہے۔
5. منشیات کے جذب کو بہتر بنائیں:برومیلین کو مختلف اینٹی بائیوٹکس (ٹیٹراسائکلین، اموکسیلن وغیرہ) کے ساتھ ملانا اس کی افادیت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
1.Bromelain جلد کی تجدید، سفیدی اور داغ ہٹانے پر بہترین اثرات رکھتا ہے۔