لیپیس فیٹی ہائیڈرولیس فوڈ گریڈ انزائم کی تیاری

مختصر کوائف:

لیپیس ایک فیٹی ہائیڈرولیس ہے جسے ایسپرگیلس نائجر سے مائیکرو فلٹریشن، الٹرا فلٹریشن اور ویکیوم فریز ڈرائینگ کے ذریعے نکالا جاتا ہے۔فوڈ پروسیسنگ، چمڑے، ادویات، روزانہ کیمیکلز اور دیگر صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ براہ کرم ہم سے رابطہ کریں، ہمیں آپ کو بہتر سروس فراہم کرنے دیں!

ہمیں ای میل بھیجیں۔

مصنوعات کی تفصیل

پروڈکٹ ٹیگز

عمل کا طریقہ کار

لیپیس ڈائیگلیسرول، گلیسرول، گلیسرول اور فری فیٹی ایسڈ کو جاری کرنے کے لیے ٹرائیسائلگلیسرائیڈ کو ہائیڈولائز کر سکتا ہے۔یہ دیگر ناقابل حل ایسٹرز کے ایسٹریفیکیشن، ٹرانسسٹریفیکیشن اور ٹرانسسٹریفیکیشن کو بھی متحرک کر سکتا ہے۔اس کے علاوہ، اس نے کچھ دیگر انزائم سرگرمیاں بھی دکھائیں، جیسے فاسفولیپیس، لائسو فاسفولیپیس، کولیسٹرول ایسٹیریز، ایسل پیپٹائڈ ہائیڈرولیس سرگرمیاں۔

حل پذیری

پانی میں گھلنشیل، ہلکے پیلے چاول کے سوپ مائع کے لیے پانی کا محلول۔

مصنوعات کا تعارف

اہم اجزاء: لپیس، گلوکوز
مصنوعات کی وضاحتیں: 10 ہزار - 300 ہزار U/g
مصنوعات کی خصوصیات: ہلکا پیلا پاؤڈر
ذخیرہ: مہر بند، روشنی سے دور، کم درجہ حرارت میں ذخیرہ، ذخیرہ کرنے کا بہترین درجہ حرارت (0-4 ℃)
شیلف زندگی: 4 ℃ پر مہربند 24 ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، 15 ℃ کو 18 ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، کمرے کے درجہ حرارت پر 12 ماہ.

درخواست کا میدان

1. ڈیری پروسیسنگ
دودھ کی مصنوعات میں ذائقہ دودھ میں لیپوپروٹینز اور لییکٹوز کے میٹابولزم کی پیداوار ہے، اس لیے لپیس کو اکثر پنیر، کریم اور مارجرین کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔کریم اور مکھن کا استعمال کیک، آئس کریم اور دیگر میٹھے بنانے کے لیے کیا جاتا ہے اور لپیس کا استعمال متعلقہ کھانوں کے ذائقے کو بہتر بناتا ہے۔
2، آٹے کی بہتری
آٹے میں LIPASE شامل کرنے سے آٹے میں ٹرائیسائلگلیسرائیڈ کو ہائیڈولائز کیا جا سکتا ہے، monoacylglyceride کے مواد میں اضافہ، خراب ہونے میں تاخیر اور شیلف لائف کو طول دیا جا سکتا ہے۔
3. کم چکنائی والی غذائیں
لیپیس کو چکنائی سے پاک گوشت اور کم چکنائی والے کھانے کی تیاری میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔پروسیسنگ کے عمل میں، لپیس کا استعمال چربی کے کچھ حصے کو توڑنے اور کم چکنائی والا صحت مند کھانا تیار کرنے کے لیے کیا جاتا ہے جسے جدید لوگ ترجیح دیتے ہیں۔
4. شراب ابال
Lipase الکحل مشروبات کی خوشبو کو بہتر بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.جب شراب کے ابال کے عمل میں لپیس کی ایک خاص مقدار شامل کی جاتی ہے، تو پروڈکٹ پنیر کی طرح کی خوشبو پیدا کرے گی۔